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白酒大师季克良、高景炎共同站台,从潮流到主流,这场关于酱酒的盛典为何如此“热”?

2018-10-26 10:42 28

随着白酒行业的复苏,酱酒品类在白酒市场中异军突起,酱酒产业和酱酒市场开始迎来真正的春天。在巨大的行业风口面前,众多酒企和酒商纷纷布局酱香酒市场,争得一杯羹。酱酒火热背后有何重要因素,酱酒产业的未来趋势会走向何处?谁又凭实力成为了酱酒市场上的引领者与佼佼者?

▲中国酿酒大师、国家非物质文化遗产传承人季克良,著名白酒专家高景炎在现场

10月23日下午,为深入研讨中国酱酒行业发展趋势,助力酱酒产业中坚力量的崛起,一场由华糖云商与北京正一堂战略咨询机构联合主办的中国酱酒领导峰会暨大国酱香颁奖盛典活动在长沙中建万怡酒店开启,本次峰会特别邀请了白酒行业大师季克良、高景炎等专家站台,吸引了众多实力酱酒企业以及数百名经销商前来参会。而这场专业性的酱酒峰会也对以上的问题给出了答案。

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从潮流到主流,酱酒为何会热?

糖烟酒周刊副总编辑王建军在开场致辞中表示,目前由茅台热引发的酱酒热正持续发酵,未来3-5年酱香市场容量还会扩容到1500个亿左右,很多酒商也抱有着做酱酒的强烈需求。“我没有在做酱酒,就是在做酱酒的路上”成为了行业中的一句流行语。

事实上,“酱酒热”这个词汇在去年就已经引爆了整个白酒行业,2017年,酱香型白酒营收规模高达902亿,净利润达到了400亿。从数据来看,酱酒品类的确具备极强的成长空间。而到了2018年,中国酱酒市场更是在茅台、金沙等酱香主流品牌的带动下,进入了量价齐升、产能与容量共增的发展态势中。酱酒品类已然在行业中从潮流走到了主流。

正一堂战略咨询机构董事长杨光,在现场带来了《从潮流到主流,2018酱酒发展及趋势》的精彩演讲,在对整个白酒行业三大基础品类发展现状做分析的基础上,他认为酱酒目前已进入疯涨阶段,而对于酱酒品类快速发展的推动关键,他指出口碑效应、终端动销加快以及消费者购买心理等因素使酱酒品类发展步上了快车道。酱酒品类呈现为独特力、培育力、扩张力的整体特点。此外,随着酱酒热,酱酒已成为区域酒企解决高端的重要手段。未来区域酒企的“酱化大潮”也将大面积来临。

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酱酒行业格局未来会怎么变?

在从潮流走向主流的过程中,酱酒产业也随着时代的发展悄然发生着变化。糖烟酒周刊首席产业研究员王传才对未来酱酒产业发展提出了预判:他指出未来酱香型白酒将会从“小众时代”迎来真正的“大众时代”,消费者扩容将势不可挡;单一的酱香产区产区壁垒也将会破除,产能扩张得到进一步加强;酱香型白酒全价格带时代将到来;酱香型白酒品类与市场细分均将快速形成;酱香型白酒竞争将进入红海;酱香型进入“有序”与“集中”的状态。

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酱酒热潮,谁在助力引领?

在秋糖会之前,大国酱香的评选活动就一直处于火爆状态,而经过半个多月以来的网络投票以及各大专家的推荐,大国酱香榜单已经新鲜出炉。在本次峰会上,大国酱香榜单最终揭晓,揭开了此次评选的悬念。

“大国酱香·领导品牌”代表:茅台酒、金沙、青花郎酒

“大国酱香·领军品牌”代表:金沙、习酒、茅台王子酒、国台酒、云门酱酒、珍酒、武陵酒

“大国酱香·标杆主力品牌”代表:赖茅、茅台醇、金沙、丹泉酒、国坛酒、贵州贵酒、酒中酒【宋代官窑】

“大国酱香·超级单品”代表:汉酱酒、天朝上品酒、白金酒、贵州大兴东酒

“大国酱香·优秀服务奖”代表:仁怀市人民政府、遵义仁怀市酒业协会、北京正一堂战略咨询机构、‘酒说’新媒体

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案例分享,酱酒的实力落地

此外,在现场,山东青州云门酒业(集团)有限公司副总经理、技术总工潘学森提到了云门酱酒是中国三大酱酒国标制定者之一,并现场分享了云门酱酒的创新营销模式:一是加大力度进行户外品牌宣传推广;二是进行深度体验营销模式;三是进行创富合伙人营销模式;四是通过工艺营销、品鉴营销、体验营销,建立核心消费者群体,形成可持续的消费群体。

 

贵州国坛老窖和佳酒业股份有限公司投资人郝镇熙现场分享时,指出贵州国坛酒业于2012年实力开启名庄酱酒生态产业基地及人文旅游国际综合体建设。历经六年蛰伏与布局,国坛酒业如今已然成为中国白酒庄园时代的新头部,树立起中国酱酒的一面新旗帜!集聚“国”字号品牌与世界级酱酒庄园举世再无双的强大势能,正开创白酒领域的营销新奇迹,重构酱酒的头部新秩序!

 

贵州茅台醇营销公司总经理张志炜提到,贵州茅台酒厂技术开发公司在对白酒市场深入剖析的基础上,同时为了适应越来越多消费者喜欢柔和淡雅口感白酒的需求,率先在酱香型白酒中加入柔和概念,首创并开发了柔和酱香型白酒,填补了柔和淡雅口感的酱香型白酒市场的空。并指出在下半年乃至今后一段时间的工作中,将加大品鉴推广活动,扩大宣传方式与范围,通过茅台醇品鉴会强有力地推动市场销售将成为核心动作。

后,酱酒新征程启航仪式的进行,为本次2018中国酱酒峰会暨大国酱香颁奖盛典活动画上了圆满的句号。

2018大国酱香获奖品牌颁奖词

大国酱香领导品牌

茅台酒:无需多介绍它的来历和工艺,它让国人倾倒并惊艳了世界。大多时候,我们只烙印了它的酱香口味,却忽略了它的酱香类别。它是中国白酒的引领者,更是带动整个酱酒发展的火车头。

金沙回沙酒:它曾获得贵州八大名酒等多项荣誉,近年来,锐意创新,积极进取,销售市场从贵州扩展至全国,品牌价值达到148亿元。它正以耀眼的实力,成为酱酒名副其实的标杆品牌。

青花郎酒:赤水河畔,两大酱香;双子星座,璀璨夺目。它从诞生之日起就背负起了大国酱酒的神圣使命,以不凡,成就领导者风采。

大国酱香领军品牌

习酒:君子习酒,赤水相望,领军酱香,中流砥柱。融入茅台20年,传承创新每一天。如今,它以独立姿态走向舞台中央;以大国酱香,塑造领军品牌。

茅台王子酒:茅台133品牌战略之中坚,厚德品质尊天下,采用茅台酒酿造工艺生产。坚持以消费者为中心,倡导“尊天,尊地,尊己,尊人”理念,钢琴王子郎朗倾力代言,厚积薄发,万家共享,领军大国酱香。

国台酒:它扎根茅台镇19年,坚持打造现代健康白酒,创新现代饮酒文化,做好品质,做高品牌,与经销商共创共享,和谐共赢,引领酱酒,奋力前行!

珍酒:它是酒中珍品,是异地茅台试验的结晶,它有业界耳熟能详的品牌传奇。新时期,它更注重创新,彰显差异化和独特性,开创酱酒瓶储珍藏工艺,做有影响力的领军酱酒。

云门酱酒:它是酱酒国家标准制定者,坚持传统酱酒酿造工艺,作为酱香典范,它扛起北派酱酒大旗,与茅台、青花郎酒等南派酱香共同构筑中国酱酒大版图,领军和推动酱酒新发展。

武陵酒:缘起茅台,国脉酱香传湘江;独创焦香,大国酱香老名酒。中国三大老牌酱香名酒之一。

赖茅:它曾是超然于茅台的国民酱香品牌,回归茅台股份后,成为茅台133品牌战略中的重要一极。它发展迅速,树立新赖茅的好形象,品牌含金量显著提升,积极尝试新营销,讲师团、品鉴会掀起大众品饮新高潮。

茅台醇:秉承茅台酒的酿造工艺,融入现代勾兑技术,它是茅台集团技开公司的匠心杰作和当家主力,自成一派,创立柔和酱香风格。精美的外形,高雅的口感,大国酱香标杆主力品牌当之无愧。

酒中酒·宋代官窖:它以发扬中国白酒文化为使命,挖掘宋时期民族精神内核,是酒中酒集团酱酒的集大成者,是茅台镇酱酒核心产区的新贵品牌。

丹泉酒:一块神秘土地,一款标杆酱香。它以天然泉水酿造柔和酱酒,以洞天酒海孕育醇厚酱香,以开创者的勇气重塑大国酱香新标杆,构筑大国酱香新主流。

国坛:源自茅台镇核心产区,传承大酱香工匠精神。它起步与世界同步,创意与市场共舞,构建知行合一价值理念,打造大国酱香标杆。

贵酒:取黔灵山脉泉水,精选优质原料,采用独特生产工艺,精心酿制而成。它注入阳明心学思想,坚持致良知和知行合一的酿造精神,依托洋河创新的管理,成为大国酱香集大成主力品牌。 

大国酱香超级单品

汉酱:作为茅台133品牌战略之一极,得名于“汉代蒟酱酒,武帝甘美之”。首创51度绵柔酱香,以更加柔和舒适的口感,适应绿色健康消费趋势,体现人文关怀。单品销量超十亿。

天朝上品:作为世界酒业联盟全球推荐的中国白酒品牌,它始终坚持“给世界一瓶好酒”的理念,打造“大众卓越品牌”,以有望年销达到30亿元的规模成为茅台集团和大国酱香的超级大单品。

白金酒:以白金品质,卓然于市场;以白金价值,赋型于品牌;十年磨一剑,打造超级单品。它属于大茅台家族,更知道酱香品类分量,更将主动担当大国酱香责任。

贵州大兴东:源自茅台镇,豪情兴酱香。它以时间为器,载陈年酱香,醇厚柔顺,层次分明,畅销市场,大兴东,敬英雄。

大国酱香特别奖优秀服务奖

仁怀市政府:地处茅台镇7.5平方公里核心产区,它不仅是贵州酱酒产业的关连者,是仁怀市所有酒类企业的管理者,更直接影响着遵义乃至整个贵州地区酱酒的产业布局。保护好茅台,用好有限的酿酒资源,造福一方百姓,引入优秀产业投资者,培育出越来越多的知名品牌,从而打造成为著名白酒产区,不仅是他们的责任,更是他们的使命。他们深知,要实现上述目标,除了科学规划和管理,更要细致服务。成为服务型政府,不仅是他们的目标,更是他们持续的行动践行。

北京正一堂战略咨询机构: 从本土最早的品牌策划人之一,到聚焦中国酒业咨询,再成为中国酒业咨询的新领袖,短短23年,正一堂在堂主杨光的带领下,从2013年全面服务茅台酱香酒公司以来,到老牌酱酒武陵复兴,再到酱香新秀国坛的全国化推广,从南派酱香广西丹泉,到北派酱香山东云门,尤其是已经引爆的茅台酱香酒,从规划到落地,从局部探索到万家共享,正一堂不仅是见证者,更是参与者,助力者,有力贡献者。包括茅台在内,正一堂和酒企、媒介密切携手,构建了酱香型白酒的新时代,推动了中国酱酒从潮流走向主流。如今,“酱酒咨询找正一堂”已成为了行业共识,而“酱酒顶级咨询专家”也成为了正一堂的黄金名片。

遵义(仁怀)市酒业协会:他们有着特殊的背景和身份,属于特殊的群体,他们既是政府的好帮手,也是企业的贴心人;他们既依法履职,又注重调研和实际。指导生产,推介品牌,市场考察,为推动酱酒和本土企业的健康发展,他们外联内拓,奔忙行走。深处酱酒核心产区,他们将“努力作为”和“高效服务”作为他们的行动指南,他们用他们的价值和成果证明了他们的不能缺少,得到了本土和外界的广泛赞誉和好评。他们就是遵义(仁怀)市酒业协会。

酒说:作为业内最专业的自媒体,依托华糖云商,酒说自开办以来,就紧盯“茅台、郎酒、习酒”等酱酒领导品牌和“国台、珍酒、贵酒”等潜力品牌,深度剖析,及时反应。多次举办“酒说沙龙、品类峰会和专题研讨”活动,深入对接厂商需求,深度搅动渠道热度,大力开展厂商交流,有效推动酱酒发展,成为酱酒企业首选的发声与招商平台。在第二轮酱香酒发展期,发挥了重要的作用。

金沙和事吉~祝朋友们:

          生活和和美美;

          工作事业有成;

           身体吉祥安康!

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