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发霉老酒大揭秘,看到这样的老酒你还敢喝?唐三镜林如叶

2018-09-26 01:42 382

  不知从何时起,市场上做发霉长毛的“洞藏酒“的越来越多,难道酒瓶长毛后就是“洞藏酒”了吗?市场假酒充斥,还是弄套白酒设备回去酿酒吧!


随着人们生活水平的提高,纯粮酒、洞藏酒、老酒受到越来越多喝酒爱好者的青睐,而一些不法商人也利用人们想喝上真正的纯粮酒的心理,将勾兑酒、新酒灌入酒瓶后,采用特殊工艺使酒瓶“长毛”,以此来冒充长年自然窑藏的老酒。

长毛酒制作过程:

材料:面粉、酒坛或酒瓶、酱油、皮纸、豆浆。


1、把豆浆、面粉、酱油 分别以一定的比例倒入盆里 并搅拌均匀。

2、用皮纸把酒坛子均匀的包裹起来。

3、把之前调制好的混合物均匀的涂抹在包好皮纸的酒坛表面。


4、把刚才涂抹好的酒坛放在阴暗潮湿处 约一周左右,即可变成这样的“发霉老酒”了。发霉老酒制成了,下一步就是外包装了。

5、应用化学品外包装做旧。


用药水侵蚀商标脱色,烘干后贴到瓶子上,也可直接涂抹在商标上进行作旧。也有直接把酒放在一起,在外包装上喷洒微黄色的染色剂,然后晾干,进行外包做旧处理。不过这种经过化学物品的处理的老酒真的能喝吗?

其实发霉老酒是典型的忽悠和欺骗消费者的行为,茅台有15年、30年、50年、80年的老酒,但没有一瓶是发霉的。


发霉老酒之所以这么盛行,一因它是“老酒”,二因此“老酒”的价格低廉,某宝上的标价大概在30-60元/500ml不等,难怪会吸引那么多人购买。

随着发霉老酒越来越多内幕被曝光,专家呼吁,消费者应该把握这样一个原则,凡是包装已经发霉、长毛的食品不得销售更不能食用。


消费者被欺骗得了一时,但被欺骗不了一世,市场假老酒充斥,食品安全问题另人担忧,这也是为什么越来越多的人选择购买白酒生产设备回去自酿自饮的原因。

古诗中有:葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。战事当前,岂能因喝酒误事?古人如此,随着现代生活水平的提高和人们对高质量生活的追求,现代人也不仅仅只是为了应酬而简单的喝酒,我们开始更加关注酒品的口感和健康饮酒的习惯。


根据相关医学健康杂志报道,适当饮酒可以提高机体免疫力,促进血液循环。而我国传统的白酒,更是各大婚庆宴会场合必不可少的酒。它具有循环系统发生兴奋效能,可暖胃、壮胆。适量饮用白酒,还有通风散寒、舒筋活血、有利于睡眠的作用,所以越来越多的人都喜欢小酌一杯,养性怡情,舒缓身心。

但是比较严重的一个问题随之出现,大多数白酒含有一定比例的醛类、甲醇和杂醇油等物质,这些物质进入人体后分解缓慢,容易沉积,因此人们在大量饮用后容易产生口干、上头等不适反应,也就是我们常说的“喝酒上头”。


在全粮食酿造的白酒生产过程中,所有香气成分都需要经过复杂的发酵、蒸馏等工艺。全粮食酿造的白酒选用优质原料,孕育五谷之精华。秉承纯粮食酿造、超高温发酵、纯原浆勾调,充分保留了酒类的香气物质,又去除发酵过程中产生的杂醇类物质,而真全粮型白酒解决了“喝酒上头”这一难题。

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